قلیه ماهی از غذهای محلی و تند خوزستان

گل سرسبد و از معروفترین غذاهای محلی خوزستان می توان به قلیه ماهی اشاره کرد که یک غذای مخصوص خطه جنوب است. قلیه ماهی یک خورش سنتی و بومی خوزستان است که در تهیه آن از مواد مختلفی مثل ادویه جات، رب انار، پیاز، روغن، ماهی، نمک، سیر، زردچوبه، سبزی قلیه یعنی سبزیجاتی مثل شنبلیله و گشنیز و نیز تمبر هندی استفاده می شود. معمولا ماهی مو.رد استفاده برای طبخ و تهیه این غذای سنتی شامل یکی از انواع ماهی هایی مثل شوریده، هامور، میش ماهی، شوریده یا شیر ماهی است. اما طرز تهیه قلیه ماهی به این صورت است که:

• ابتداء پیاز حلقه شده را در روغن تفت داده.
• سبزیجات و سیر خرد شده را به آن افزوده و می پزند.
• در مرحله بعدی نیز ماهی و ادویجات را افزوده و تفت می دهند.
• نهایتا رب انار و شیره تمبر هندی به آن اضافه کرده و قلیه ماهی را بعد از 30 دقیقه آماده می کنند.

فلافل از غذاهای محلی پرطرفدار خوزستان

یکی از غذاهای پرطرفدار جنوب که دیگر نام و آوازه آن در همه جای ایران شناخته شده است، فلافل خوزستان است. باید بدانید که فلافل خوزستان با فلافل تهران تفاوت زیادی ندارد جز اینکه فلافل خوزستان به دلیل استفاده از انواع ادویجات بسیار تند و آتشین است و این بخاطر ذائقه خوزستانی هاست. طرز تهیه فلافل خوزستان نیز آسان بوده و در تهیه آن ابتداء نخود را خیسانده و سپس حسابی له کرده و به آن آرد نخودچی،تخم مرغ، سیر، فلفل سیاه، جعفری، زیره سبز و تخم کشنیز اضافه می کنند. معمولا فلافل را به شکل دایره ای درست کرده و سرخ کرده و لای نان ساندویچ با ترشی سرو می کنند. از بهترین ترشیجات برای خوردن بهمراه فلافل می توان به ترشی بادمجان، انبه و یا ترشی میوه اشاره کرد.

نافله جزء غذاهای محلی خوزستان

این غذا یک غذای محلی است که دو ویژگی مهم دارد. ویژگی اول اینکه در تهیه این غذا حتما از گوشت چرخ کرده استفاده می شود و ویژگی دوم نیز شیرین بودن طعم این غذاست که به خاطر استفاده از شکر در ترکیبات این غذا می باشد. نافله از موادی مثل آرد نخودچی، شکر، سرکه، نعناع خشک، پیاز، گوشت چرخ کرده، زردچوبه و غیره تشکیل شده و معمولا نیز به صورت کوفته های کوچک درآورده و می پزند. این غذای محلی غالبا با برنج سرو می شود. اما طرز تهیه نافله به این صورت است که:

• ابتداء گوشت چرخ کرده به همراه پیاز رنده شده و آرد نخود چی و ادویجات و مقداری آب ترکیب و تفت داده میشود.
• در مرحله بعدی نیز پیاز نگینی را همراه با مقداری زردچوبه سرخ کرده و به آن هم شکر، سرکه و نعناع و مقداری هم آب اضافه کرده و بخ مدت 20 دقیقه می جوشانند.
• سپس نافله های سرخ شده را درون مایع مذکور ریخته و بعد از حدود نیم ساعت نافله ها آماده سرو می شوند.

حمیس توله از غذای گیاهی مردم خوزستان

برخی از افراد به دلیل داشتن برنامه رژیم غذایی علاقه مند مصرف غذاهای گیاهی هستند و یکی از غذاهای گیاهی خاص استان خوزستان نیز حمیس توله است. ابتدا باید بدانید که توله یا پنیرک اسم گیاه بومی استان خوزستان است و طرفداران زیادی نیز دارد. معمولا پنیرک هم در غذا استفاده شده و هم اینکه خاصیت دارویی داشته و بصورت دمنوش مورد استفاده قرار می گیرد.

جهت تهیه این غذا ابتداء ساقه های خرد شده توله را در آب ریخته و آبپز می کنند و پس از پخته شدن آن را در ظرفی با پیاز، سیر سرخ شده، زرد چوبه، پودر لیمو، فلفل و نمک مخلوط می کنند. در مرحله بعدی این کار نیز به این مواد رب انار نیز اضافه می کنند تا این غذای محلی خوش طعم شود. ظاهر این غذا بی شباهت به قورمه سبزی نیست و غالبا نیز با نان و یا برنج نیز سرو می شود.

پاکوره از غذاهای محلی معروف خوزستان

یکی دیگر از غذاهای محلی خوزستان، پاکوره است که معمولا هم به عنوان میان وعده مصرف می شود. معمولا پاکوره از مخلوط موادی مثل آرد سفید، پیاز، آرد نخود، نمک و آب، تخم مرغ، زرد چوبه، ادویه کاری درست می شود. سپس مواد مذکور در ظرف خاصی هم زده شده و دقیقا مثل کوکو در ماهیتابه سرخ و بعدا آماده سرو می شود. ضمنا باید به این نکته نیز اشاره کرد که پاکوره را در روغن سرخ کرده و به عنوان میان وعده با سس یا ماست مصرف می کنند. علاقه مندان و متقاضیان سفر به خوزستان یا کشورهای برتر دنیا برای ارزیابی دقیق صلاحیت و شرایط خود می توانند با کارشناسان متخصص مجموعه سفیران سفر در ارتباط باشند.

The post غذاهای محلی خوزستان appeared first on سفیران سفر.

پارک موج آبی از پارک های مهیج اهواز

اگر اهل هیجان و دلهره هستید و به دنبال جایی برای تخلیه این هیجان خود هستید پس حتما سری به پارک آبی اهواز بزنید. این پارک در شهر اهواز واقع شده و با انواع وسایل و امکانات تفریحی مثل سرسره های آبی مهیج، قایق سواری و چاله فضایی و نیز انواع وسایل بازی کودکان و بزرگسالان مطمئنا حس شادی و سرزندگی را به همه اعضای خانواده خواهد بخشید. از دیگر امکانات موجود در پارک آبی اهواز می توان به بوفه و فروشگاه و نیز سرویس بهداشتی اشاره کرد. تصاویر زیر نشانگر این پارک جذاب در شهر اهواز می باشد:

اگر شما نیز مایل به تجربه یک روز هیجان انگیز و ماجراجویانه هستید پس حتما از پارک آبی اهواز دیدن فرمائید. اما برای دسترسی به پارک مذکور شما بایستی به آدرس اهواز، بزرگراه مدرس، جنب کیانشهر، ورودی ورزشگاه الغدیر، پارک موج های آبی اهواز حرکت کنید.

پارک ساحلی اهواز طولانی ترین پارک این شهر

این پارک یکی از طولانی ترین پارک های موجود در شهر اهواز می باشد چراکه پارک کلا در امتداد رود کارون قرار گرفته است. در این پارک سرسبز می توان از انواع امکانات تفریحی و رفاهی استفاده کرد و مجذوب چشم انداز زیبای رودخانه کارون شد. از جمله تفریحات پرطرفدار در پارک ساحلی اهواز می توان به ورزشهایی مثل قایق سواری، ماهیگیری، والیبال و غیره اشاره نمود. از دیگر امکانات موجود در پارک ساحلی اهواز می توان به رستوران ساحلی و نیز موسیقی زنده هم اشاره کرد. هوای پارک در شب هنگام بسیار خنک و دلپذیر است و برای همین شب های تابستان پارک ساحلی مملو از جمعیت است.

 شهربازی پاداد از پارک های معروف در اهواز

این پارک نیز از جمله قدیمی ترین پارک های کلانشهر اهواز محسوب می شود. پارک پاداد در زمره پارک های شهربازی ویژه کودکان است که تقریبا همه نوع وسیله بازی کودکان را می توان در اینجا مشاهده کرد. پارک پاداد نه تنها برای شهروندان اهوازی بلکه برای خانواده های شهرستان های اطراف نیز اهمیت زیادی دارد و معمولا در جمعه یا روزهای تعطیل برای بازی کودکان هم که شده به این پارک مراجعت می کنند. چراکه اصلا کلانشهر اهواز و خوزستان فقط دارای یک شهربازی بزرگ است و آنهم شهربازی پاداد می باشد. آدرس پارک مذکور اهواز ، اتوبان آیت اله بهبهانی ، چهار راه پادادشهر ، شهربازی پاداد اهواز می باشد.

پارک چوبی از پارک های فانتزی اهواز

پارک مورد اشاره نیز در منطقه پارک خیز کیانپارس اهواز قرار دارد. حل و موقعیت دقیق جغرافیایی این پارک در اهواز، خیابان پل هفتم قرار دارد. همچنین پارک مذکور به پل هفتم و کتابخانه ساحلی نیز نزدیک است. ین پارک نیز از چشم انداز ساحلی کنار رودخانه کارون برخوردار است. علاوه بر این، وجود امکانات تفریحی و ورزشی موجود در این پارک و نیز فضای سبز کافی پارک چوبی باعث جذابیت بیشتر پارک چوبی برای شهروندان و گردشگران شده است. دلیل نامگذاری این پارک نیز به سبب استفاده از وسایل بازی چوبی و یا مبلمان چوبی است که متاسفانه به خاطر انجام برخی تعمیرات اساسی فعلا از این تجهیزات استفاده ای نمی شود.

پارک زیتون از پارک های زیبای اهواز

این پارک یکی از پارک های بزرگ و سرسبز شهر اهواز می باشد که از جذابیت گردشگری خوبی برخوردار است. وجود شهربازی در این پارک همچنین جذابیت پارک زیتون را دو چندان کرده است. پارک زیتون همان طوری که از نامش هم برمی آید در محله زیتون کارمندی اهواز قرار داشته و بازدید از آن برای عموم مردم آزاد بوده و محدودیتی هم بر ساعت بازدید از این پارک وجود ندارد. کلا در محله زیتون کارمندی دو پارک عمومی وجود دارد که یکی از آنها پارک زیتون می باشد. پارک مذکور از لحاظ جغرافیایی به مراکز زیر نزدیک می باشد:

• خانه کباب مهمان
• فست فود نیک شام پلاس
• دکتر قهوه
• تهیه غذای ایران زمین
• سیتی سنتر مهزیار

پارک دولت اهواز از قدیمی ترین پارک ها

این پارک در محله کیانپارس اهواز قرار داشته و یکی از قدیمی ترین پارک های طح شهر اهواز محسوب می شود. خود منطقه کیانپارس از آندسته محلات شهر اهواز است که به تنهایی صاحب 9 پارک از پارک های شهر اهواز است. از همین رو بیشترین پارمک های شهر اهواز نیز در این محله قرار دارد. نکته جالب توجه در مورد این پارک اینکه پارک دولت کیانپارس از موقعیت جغرافیایی جذابی هم برخوردار است چراکه در حوالی پارکینگ ساحلی قرار دارد. چشم اندازهای زیبای طبیعت سرسبز خوزستان، آب و هوای خنک پارک مخصوصا در اوج گرما و نیز امکانات تفریحی و ورزشی جزء امتیازاتی است که مسافران و شهروندان اهوازی می توانند از سیاحت در این پارک کسب کنند. محل اتراق خانواده ها و ایجاد کمپ در این پارک هم وجود دارد و از همین رو تمام شرایط برای گذراندن اوقات خوش و خاطره انگیز در پارک دولت اهواز فراهم است.

هموطنان بسیاری هستند که به دنبال اطلاع از شرایط زندگی در کشورهای اروپایی و یا اخذ ویزای توریستی در سال 2023 هستند. برای کسب آخرین جزئیات درباب شرایط سفر به برترین کشورهای انگلیسی زبان یا کشورهای اروپایی با ما در مجموعه سفیران سفر در تماس باشید.

The post پارک های اهواز appeared first on سفیران سفر.

زراس قطعه ای از بهشت خوزستان

حقیقتا یکی از مناطق ییلاقی و خوش آب و هوای خوزستان زراس می باشد که نام آن هم از روستایی به همین نام در آن حوالی گرفته شده است. این منطقه با مساحتی حدود 206 هکتاری در اطراف شهر دهدز به فاصله 39 کیلومتری از سد کارون قرار دارد. از مهمترین جاذبه های گردشگری زراس می توان به دریاچه زیبای سد کارون، آبشار شیوند، بلوط زارهای کنار روستای زراس، دشت سوسن، باغات میوه منطقه، کوه های مرتفع و مملو از برف منگشت و غیره اشاره کرد که زیبایی طبیعی این منطقه را دو چندان کرده اند.

اما جدا از طبیعت بکر شمال خوزستان که در زراس به حد اعلای خود می رسد در این منطقه همچنین به آثار تاریخی متعددی نیز می رسیم که می تواند باعث جلب توجه تاریخ دوستان نیز باشد. از اهم این آثار تاریخی می توان به طاق طویله اشاره کرد که قدمت این محوطه تاریخی به عصر حاکمیت اتابکان لر (قرن 7 هجری) برمی گردد. همچنین از دیگر اماکن تاریخی می توان به خرابه ها قلعه کژدم، اشکفت سلمان، سنگ نگاره کولفرح اشاره کرد. روستای زراس با انواع امکانات تفریحی و اقامتی همانند هتل ها، رستوران ها، تفریحات آبی، قایق سواری، اسب سواری، دوچرخه سواری و غیره از گردشگران پذیرایی می کند.

جزیره کوشک جزئی از طبیعت بکر شمال خوزستان

این جزیره یکی از زیباترین و منحصر بفردترین جزایر سدی ایران محسوب می شود که در شهرستان مسجد سلیمان و درست در پشت سد شهید عباس پور قرار دارد. اگر از امتیازات این جزیره بگوئیم باید به طبیعت بکر، چشم انداز بسیار زیبا، آب و هوای مناسب و نیز نزدکی به رودخانه خروشان کارون اشاره کنیم. برای دسترسی به جزیره باید از جاده مسجد سلیمان به طرف شهرستان اندیکا روانه شد و پس از اینکه به اندیکا رسیدید نیز به سمت سد شهید عباسپور حرکت کنید تا به جزیره کوشک برسید. شما در تصاویر زیر می توانید نماهای زیبایی از این جزیره بسیار زیبا در دل کوههای زاگرس و در میان سد را مشاهده کنید:

در این جزیره می توان به انواع تفریحات سرگرم کننده و مفرح همانند قایق سواری، کوهنوردی، صخره نوردی، دوچرخه سواری و طبیعت گردی پرداخت و حتی با قایق به منطقه سید احمد رفته و در آنجا به زیارت امام زاده سلطان ابراهیم مشرف شد. گردشگران برای اقامت در کنار این جزیره زیبا همچنین به انواع ویلاهای اجاره ای جهت اقامت در شب دسترسی دارند. مطمئنا تلفیق حس آرامش و زیبایی مناظر جزیره کوشک یک خاطره خوبی از سفرتان را برایتان خلق می کند.

دره توبیرون در زمره طبیعت بکر شمال خوزستان

این دره مخصوص افرادی است که شدیدا دنبال هیجان هستند. دره توبیرون از جاذبه های گردشگری زیبای استان خوزستان بوده و در فاصله حدود 20 کیلومتری از شهر دزفول قرار دارد. آب و هوای دلپذیر و خنک، طبیعت بکر و سرسبز، کوه های ماسه سنگی و دره های عمیق، مناظر طبیعی تماشایی و غیره همه و همه از زیبایی های ناب دره توبیرون دزفول می باشد. دره توبیرون از بکرترین نقاط خوزستان و ایران به حساب آمده و از وسط این دره زیبا نیز رودی بسیار شفاف و ذلال عبور می کند که آب آن بسیار خنک و پر از ماهیان ریز می باشد. آمادگی جسمانی خوب برای پیاده روی در دره توبیرون اصل اساسی است و به همین دلیل سفر به دره توبیرون بهترین سوژه برای کوهنوردان و طبیعت گردان محسوب می شود. در تصاویر زیر بهتر می توان با چشم انداز دره توبیرون دزفول آشنا شد:

کول خرسان سمبلی از طبیعت بکر شمال خوزستان

اگر علاقه مند برنامه های کوهنوردی هستید و خواهان طبیعت گردی از نوع طبیعت بکر شمال خوزستان هستید ما به شما دره کول خرسان را معرفی می کنیم. کول خرسان یا کول خرسون دره ای به عمق متجاوز از 200 متر دقیقا در شمال شهرستان دزفول قرار دارد. این دره مسیری پر پیچ و خم و عریض و باریک دارد و در طی مسیر شما با انواع چشم اندازهای طبیعی و زیبا مواجه می شوید که نظیر آنرا در کمتر جایی از ایران می توان مشاهده کرد. به هنگام پیاده روی گاهی مسیر دره عریض بوده و شما چشم انداز اطرافتان را به خوبی مشاهده می کنید و گاهی نیز به جایی می رسید که دره آنقدر تنگ و باریک می شود که یک نفر به سختی می تواند از آن عبور کند. در حین پیاده روی شما انواع مختلف درختان میوه مثل خرما، انجیر، پسته وحشی، انگور را مشاهده می کنید. نهرها، رودهای کوچک و بزرگ نیز در طول همین مسیر خودنمایی می کند که در بحبوحه تابستان سوزان خوزستان خنکای دلپذیری را به گردشگران عرضه می کند. نمایی چهارگانه از مسیر کول خرسان:

پس از عبور از این مسیر هیجان آور، گردشگران در انتهای کول خرسان به غاری می رسند که در انتهای همین غار نیز حوضچه ای نسبتا بزرگی بنام آبگیر گهر وجود دارد که آب تنی در آن مخصوصا در فصل تابستان بسیار دلچسب است. کل این مسیر پیاده روی از نقطه شروع یعنی روستای بیشه بزان دزفول تا خود غار کول خرسون حدود 1.5 ساعت است. به همین دلیل کول خرسان با اینکه طبیعت بکری دارد ولی در عین حال سفر به این دره کمی نیز هیجان آور و ماجراجویانه است و افراد فقط با بدنی آماده برای کوهنوردی می توانند از سیاحت در کول خرسون لذت ببرند.

آبشار شوی متعلق به طبیعت بکر شمال خوزستان

اگر بدنبال دیدن بزرگترین آبشار خاورمیانه هستید بهتر است جای دوری نروید و این آبشار را در شهرستان دزفول جویا شوید. آبشار شوی به عنوان بزرگترین آبشار طبیعی کل خاورمیانه در مجاورت کوه سالن و به فاصله حود 65 کیلومتری از بخش شهیون دزفول قرار دارد. جالب است بدانید که این آبشار زیبا از آثار ملی ثبت شده ایران محسوب می شود. ارتفاع شوی حدود 85 متر و عرض این آبشار نیز حدود 70 متر می باشد. علاوه بر چشم انداز زیبای خود آبشار، طبیعت سرسبز و خرم اطراف این آبشار نیز بسیار دلنواز و مناسب است. بهترین فصل هم برای دیدن این طبیعت بکر شمال خوزستان ، فصل بهار است. اما مسیر دسترسی به آبشار شوی کمی سخت و وقت گیر است که حوصله بیشتر گردشگران را می طلبد.

چراکه علاوه بر پیمودن مسیر جاده دزفول به شیحون شما باید در 5 کلیومتری مانده به منطقه پیر در مسیری حرکت کنید تا به نقطه پایان مسیر ماشین رو در حوالی آبشار برسید و از آن نقطه تا خود آبشار نیز حدود 2 ساعتی را پیاده روی کنید. اما مسلما با مشاهده زیبایی های این آبشار تایید می کنید که دیدن آن ارزش تحمل سختی های مسیر را دارد. نباید فراموش کرد که جهانگردی و دیدن جاذبه های توریستی کشورهای دیگر نیز جز اولویت های اغلب هموطنان است. پس هموطنان گرامی می توانند سوالات خود درباره شرایط گردشگری و اخذ ویزای توریستی در نقاط مختلف جهان را با کارشناسان ما در مجموعه سفیران سفر در میان بگذارند.

The post طبیعت بکر شمال خوزستان appeared first on سفیران سفر.