ماهی، تمبر هندی و ادویه جزء لاینفکی از غذاهای محلی بوشهر است که معمولا مردم این استان از آنها در پخت انواع غذاهای خوشمزه و تند استفاده میکنند. از جمله این غذاهای خوشمزه اما تند و تیز بوشهری می توان به یتیمک، للک یا همان گمنه، دمپخت ماهی بوشهری یا همان لخ لاخ، قلیه میگو، قیمه بوشهری و غیره اشاره کرد. مسلما غذاهای تند اما مقوی بوشهری طرفداران زیادی دارد، پس توصیه می شود که در سفر به این استان حتما از غذاهای لذیذ بوشهری نیز امتحان کنید. یقینا اطلاعات آپدیت درباره سفر نیاز هر مسافر داخلی و خارجی است و از همین رو مسافران گرامی جهت تکمیل اطلاعات سفر خود می توانند از مشاوره های کارشناسان زبده مجموعه سفیران سفر بهره مند شوند.
قلیه میگو جزء غذاهای محلی پرطرفدار بوشهر
با اینکه این غذا فقط غذای سنتی بوشهری ها محسوب نشده و در استان های دگر مثل خوزستان و هرمزگان نیز طبخ می شود اما قلیه میگو بوشهری طعم متفاوتی با قلیه های مناطق دیگر دارد. از اصلی ترین مواد اولیه برای طبخ و تهیه این غذای پر طرفدار در بوشهر می توان به سیر، پیاز، میگو، سبزی ماهی یعنی همان گشنیز و شنبلیله، آرد، تمر هندی، ادویه و روغن اشاره کرد. این غذا با اینکه غذای تند و گرمی است اما به دلیل استفاده از میگو در آن از خاصیت درمانی زیادی مثلا در پیشگیری از انواع سرطان ها، فشار خون، کم خونی و آلزایمر دارد. برخی ها ترجیح می دهند قلیه میگو را با نان و برخی هم با گمنه که در ادامه بیشتر از آن گفته می شود، سرو کنند.
للک یا گمنه از غذاهای لذیذ در بوشهر
در واقع للک یا گمنه که لرها به آن گونه هممی گویند از جمله غذاهای محلی بوشهر می باشد. جالب است بدانید که للک در زبان محلی به معنی بلغور ریز دانه گندم می باشد و از همین رو از مواد اولیه برای پخت این غذای خوشمزه محلی می توان به خود گمنه، نمک، روغن، پیاز و آب مرغ جهت پخت خوشمزه گمنه اشاره کرد. این غذا معمولا در مناطق جنوبی کشور بجای پلو و همره با خورشت هایی مثل قلیه ماهی نیز سرو می شود. جالب است بدانید که بواسطه استفاده از بلغور در این غذا، للک هم خاصیت درمانی داشته و هم اینکه جزء غذاهای مقوی در بوشهر به حساب می آید.
یتیمک از غذاهای محلی رژیمی در بوشهر
اگر دارای برنامه رژیم غذایی بوده و تمایل به خوردن غذاهای گیاهی دارید، پس حتما یتیمک را در بوشهر امتحان کنید. این غذای سنتی بوشهری غذایی بدون گوشت می باشد. درست است که یتیمک بوشهری را بدون گوشت تهیه می کنند اما بادمجان، ادویجات و تمر هندی از مواد اولیه اصلی این غذا به حساب می آید. به همین دلیل مهم است بدانید که ویژگی اصلی یتیمک بوشهری مزه تند آن است. نکته دیگر درباب تهیه این غذای جنوبی این است که اصلا روش پخت ومواد اولیه یتیمک بوشهری با یتیمچه شهرهای دیگر متفاوت است. مواد اولیه مورد استفاده برای طبخ یتیمک عبارتند از:
- بادمجان
- تمر هندی
- ادویه
- نمک
- پیاز
- لوبیا چشم بلبلی
دوقوس ماهی از غذاهای محلی برتر در بوشهر
معمولا در بندر دیلم این غذای خوشمزه را با ماهی حلوای سفید (زبیدی) تهیه می کنند که جزء بهترین و خوشمزه ترین ماهیان منطقه است. البتع امکان طبخ دوقوس ماهی با ماهیان دیگر مثل ماهی شیر هم وجود دارد. این غذای بوشهری نیز از دسته عذاهای تند می باشد که معمولا به همراه پلو سرو می شود. لازم به یادآوری است که چاشنی دوقوس ماهی ممکن است سبزی خوردن یا لیمو باشد.
قیمه بوشهری از غذاهای محلی و اصیل
یکی از غذاهای محلی بوشهر با اسمی مشابه اما در طعم و مزه متفاوت، قیمه بوشهری است. این قیمه غذای سنتی در بوشهر محسوب شده و با قیمه شهرها و مناطق دیگر ایران متفاوت است. چرا که هم طعم و مزه آن و هم ظاهر آن با قیمه معمولی فرق می کند. نکته جالب اول درباب طبخ این غذای محلی این است که قیمه بوشهری را قبل از سرو با گوشت کوب می کوبند تا گوشت موجود در آن خوب له شود و با قاشق زدنی هم خوب کش بیاید. معمولا این غذای محلی با شکر پلو خورده می شود. مواد اولیه مورد نیاز برای طبخ این غذا درست مثل مواد اولیه برای پخت قیمه معمولی است و عبارت است از:
- لپه
- سیب زمینی
- گوشت گوسفندی
- پیاز
- زیره
- رب گوجه فرنگی
- لیمو مانی
- ادویه
دمپخت ماهی بوشهری از غذاهای محلی خوشمزه بوشهر
می توان به جرات گفت که دمپخت ماهی بوشهری یا همان لخ لاخ پای ثابت سفره اغلب بوشهری های خونگرم و مهمانواز است. این غذای محلی طعمی بسیار خوشمزه و تندی دارد و مطمئنا جزء غذاهای پرطرفدار بندری است. غذایی که نه فقط خود بوشهری ها بلکه حتی آنهایی که فقط یکبار آنرا امتحان کردند هم طرفدارش هستند. مواد اولیه برای طبخ دمپخت ماهی بوشهری شامل ماهی شیر، گشنیز و شنبلیه خرد شده، پیاز نگینی، لوبیا چشم بلبلی، سیر ریز شده، مقداری آب، تمر هندی، ادویه، نمک، زرد چوبه، پودر لیمو عمانی، فلفل قرمز و کمی هم رب گوجه فرنگی می باشد.
یکی از ضروریات هر مسافرتی اعم از سفر توریستی، کاری، تحصیلی و غیره برخورداری از یک حساب خارجی معتبر و داشتن کارت اعتباری بین المللی است. در واقع افتتاح حساب بین المللی باعث شتاب بخشی و تسهیل انواع معاملات مثل پرداخت های مربوطه، خریدهای روزانه و غیره در کشورهای خارجی می شود. به همین دلیل هموطنان گرامی می توانند از طریق مراجعه به مجموعه سفیران سفر با کمترین هزینه و زمان ممکن نسبت به افتتاح حساب ارزی و دریافت کارت اعتباری (کردیت کارت) خود اقدام کنند.