آش آبغوره از غذاهای محلی ترش در یزد

این آش از غذاهای سنتی و بومی یزد محسوب می شود و طرفداران زیادی هم در بین شهروندان یزدی دارد. آش آبغوره همان طوری که از نام آن نیز بر می آید آشی ترش مزه بوده و از مواد اولیه مثل آبغوره، گندم، عدس، برنج، بلغور، سبزی آش، نمک، روغن، فلفل، غوره خشک و غیره تشکیل می شود. پس اگر عاشق غذاهای محلی هستید حتما این آش را امتحان کنید. این آش از خواص زیادی هم برخوردار است که از آنجمله می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• مقابله و درمان بیماری دیابت
• رفع عطش و تشنگی
• کاهش سطح قند خون
• کاهش کلسترول و چربی بدن

آش کدو جزء غذاهای محلی محبوب در یزد

این آش نیز از غذاهای محلی پرطرفدار در استان یزد می باشد که به طور تخصصی در تفت یزد تهیه می شود. این غذای پرطرفدار نیز به واسطه استفاده از ماده اولیه ای مثل کدو از خواص درمانی زیادی مثل تنظیم قند خون برخوردار است و از همین رو نیز برای بیماران دیابتی بسیار مفید می باشد. محبوبیت این آش خوشرنگ و خوش طعم مرزهای ایران را در نوردیده است و جالب است بدانید که حتی در رستوران های بزرگ اروپایی نیز برای مشتریان سرو می شود. آش کدوی یزدی علاوه بر کدو از مواد مختلفی مثل عدس، لوبیا، پیاز، ماش، شوید، روغن، فلفل و نخود و برخی از ادویجات معروف تشکیل شده است. طرز پخت این غذا خیلی سخت نبوده و با توجه به سهل بودن یافت مواد اولیه این غذا، همه کس می تواند آن را در خانه خود طبخ کند.

آش انار از غذاهای محلی مهریز یزد

اصولا ذائقه مردم یزد بیشتر به غذاهای ترش مزه ای مثل آش انار گرایش بیشتری دارد. در ابتدا بد نیست بدانید که انار یکی از محصولات سنتی یزد محسوب شده و از همین رو یزدی ها در پختن انواع غذاهای محلی با انار تبحر خاصی دارند. در واقع خواستگاه اصلی آش انار نیز شهرستان مهریز می باشد. معروف است که در این شهرستان آش انار به صورت تخصصی طبخ شده و بسیار خوشمزه و خوش طعم تهیه می شود. غالبا برای تهیه این آش خوشمزه شما نیازمند تهیه مواد اولیه ای مثل عدس، لپه، انار، برنج، سبزی و کمی هم گوشت هستید. از آنجائی که در طبخ این غذا از انار استفاده شده بنابراین آش انار برای تنظیم قند خون و کلسترول خون بسیار مفید بوده و همچنین به سبب داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی نیز شدیدا برای مقابله با سرطان مفید است.

قیمه یزدی از غذاهای محلی لذیذ در یزد

غذای مذکور از غذاهای اصیل مردمان یزد محسوب شده و می توان آن را در تقریبا تمامی رستوران های سنتی شهر یزد سفارش داد. باید به این نکته توجه کرد که این خورش با خورش قیمه معمولی شباهت هایی دارد اما تفاوت هایی نیز در نوع مواد و ترکیبات مربوطه نیز دارد. مثلا لازم است بدانید که در طبخ این غذای خوشمزه به جای لپه می توان از نخود دو تکه و یا همان لپه نخود استفاده کرد. از دیگر مواد لازم برای تهیه این غذا می توان به موارد ذیل اشاره کرد:

• گوشت گوسفندی
• لیمو عمانی
• پیاز نگینی
• هل
• زرد چوبه
• دارچین
• رب گوجه فرنگی

آش شولی از غذاهای محلی آسان پخت یزد

این آش را می توان در زمره بهترین آش های محلی یزد عنوان کرد چرا که هم طعم خوبی داشته و هم اینکه پخت آن نیز بسیار آسان و ساده است. جالب است بدانید که در طبخ و تهیه آش شولی از انواع سبزیجات معطر و مفید مثل تره، شوید، جعفری، شنبلیله، پیاز، چغندر و نعناع و نیز از حبوبات سرشار از آهن مثل عدس استفاده می شود. نکته مهم دیگر درباب تهیه آش شولی این است که چاشنی این غذا دیگر نه انار بلکه سرکه می باشد. مجددا این امر نشانگر طبع ترش پسند مردم یزد در طبخ انواع غذاهای محلی مخصوصا انواع آش می باشد.

قلیه کدو تنبل از غذاهای معروف در یزد

اصولا مردم یزد در طبخ انواع قلیه های خوشمزه آوازه خوبی دارند. یکی از این قلیه ها، غذایی به نام قلیه کدو است که غذایی سنتی با طعم و رایحه جذاب نزد یزدی های خونگرم محسوب می شود. معمولا خانواده های یزدی این غذا را پخته و در دورهمی ها و مهمانی های خانوادگی خود صرف می کنند. از آنجایی که در این غذا نیز مثل آش کدو از کدو تنبل استفاده می شود پس می توان چنین گفت که این غذای معروف نیز خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و کاملا ضد سرطان بوده و از این گذشته برای درمان بیماران دارای دیابت نیز بسیار مفید می باشد. اما از مواد تشکیل دهنده قلیه کدوی یزدی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• کدو تنبل
• برنج
• ماش
• لوبیا قرمز
• پیاز
• فلفل سیاه
• دارچین

بدون توجه به مقصد مهاجرتی مورد نظر، لازمه یک سفر توریستی قانونی اخذ ویزای توریستی همان کشور یا مقصد مسافرتی است. مثلا برای سفر به اروپا و بازدید از دیدنی های کشورهای اروپایی اخذ ویزای شنگن جزء شرایط اصلی برای ورود به منطقه شنگن اروپاست و یا لازمه اصلی سفر به استرالیا دریافت ویزای توریستی استرالیا است. مجموعه سفیران سفر در کنار ارائه خدمات مشاوره برای دریافت انواع ویزا افتخار دارد تا هموطنان عزیز را در زمینه اخذ ویزاهای توریستی کشورهای برتر جهان نیز راهنمائی کند.

The post غذاهای محلی یزد appeared first on سفیران سفر.

بازار دروازه مهریز از بازارهای معروف یزد

این بازار بین بازار خان و داروازه تاریخی یا کوچه دارالشفاء قرار دارد. در واقع امتداد بازار دروازه مهریز شمالی به جنوبی است و جنوب این بازار از بازار خان آغاز شده و در شمال به کوچه دارالشفاء یا همان دروازه تاریخی یزد ختم می شود. این بازار با معماری طاق قوسی ساده و تویزه از مصالحی مثل گل، آجر، خشت و گچ ساخته شده است. گفتنی است که بازار مذکور به همت شخصی به نام علی آقا داروغه یزدی و در عصر حکمرانی گورکانیان بر ایران و شهر یزد ساخته شده است. معمولا صنف های تشکیل دهنده این بازار از ظرف فروشان می باشد. کل ارتفاع این بازار حدودا 4 متر بوده و در بین شهروندان یزدی نیز بازار معروفی است.

بازار حاجی قنبر از بازارهای قدیمی و دیدنی یزد

یکی از قدیمی ترین بازارهای یزد بازار حاجی قنبر این شهر می باشد که به استناد تاریخ احداث آن مربوط به قرن 9 هجری شمسی می باشد. از همین جهت است که این بازار را قدیمی ترین بازار سنتی یزد می نامند. پس با اینکه این بازار یک بازار کوچکی است اما از اهمیت تاریخی فوق العاده ای برخوردار است. دلیل نامگذاری این بازار به نام حاجی قنبر نیز بدان سبب است که این بازار به فرمان شخصی به همین نام احداث شده که در آن زمان به عنوان حاکم شهر یزد شناخته می شد.

بازار خان از بازارهای سنتی یزد

این بازار یکی از بازارهای قدیمی شهر یزد می باشد که قدمت ساخت آن به عصر قاجاریه و زمان سلطنت ناصرالدین شاه می رسد. این باار نه تنها برای شهروندان یزدی بلکه برای گردشگران داخلی و خارجی نیز مکان تاریخی و جذابی است. گفته می شود که بانی و موسس این بازار شخصی به نام محمد تقی خان بافقی بوده است. بازار زیبای خان به طول 274 متر دارای 153 باب مغازه است. اما سبب نامگذاری این بازار به بازار خان بدلیل این بوده است که در قدیم این بازار مخصوص تجارت خان ها بوده است. از ویژگی های جالب توجه دیگر بازار خان وجود حمام، مدرسه مذهبی و میدان در این بازار است. همچنین خود بازار خان از بازارچه های زرگری، پنجه علی، قیصریه، مسگری و غیره تشکیل شده و از 20 تیمچه مختلف تشکیل شده که همه این موارد مبین پویایی این بازار بعد از گذشت دهه های متمادی می باشد. تصاویر زیر نشانگر یکی از راهروهای بازار خان یزد میباشد:

لازم به ذکر است که این بازار در سال 1382 به عنوان اثر ملی در لیست آثار ملی کشورمان ثبت شده است.

بازار زرگری جزء بازارهای سنتی یزد

یکی از بازارهای پر رونق شهر یزد، بازار زرگری این شهر می باشد که جزء دسته بازارهای سنتی این شهر به حساب می آید. طلای یزدی در بین زرگران و مردم عادی نیز معروف است و به همین سبب محل تردد افراد مختلف و کسبه می باشد. این بازار جزئی از بازار سنتی یزد محسوب می شود و همواره نیز مورد توجه اغلب گردشگران داخلی و خارجی است. بازار زرگری نیز بمانند بازارهای دیگر یزد در بافت تاریخی شهر قرار دارد. قدمت ساخت این بازار به سده های 12 و 13 هجری قمری می رسد. معماری بازار زرگری نیز در نوع خود بسیار جذاب است و در طراحی آن از طاق ها و قوس های جناقی و هلالی و در طاق آن نیز از نورگیرهایی استفاده شده است.

بازار قیصریه از بازارهای قدیمی یزد

حقیقتا یکی از بازارهای معروف در سطح شهر یزد بازار قیصریه این شهر می باشد که مابین مدسه و میدان خان قرار دارد. جالب است بدانید که این بازار از یک معماری منظم و جالبی برخوردار است که با سبک معماری بازارهای دیگر یزد متفاوت است. این بازار از آن جهت قیصریه گفته می شود که از نظر معماری هم شبیه راسته فرعی یا تیمچه و هم شبیه سراست. معمولا بازار قیصریه یزد محل عرضه کالاها یا اجناس ذی قیمت می باشد. این بازار نیز به سال 1381 در فهرست آثار ملی ایران به ثبت رسیده است. گفتنی است که تاریخ احداث این اثر ملی دقیقا به قرن 12 هجری قمری می رسد و از بازارهای معروف در یزد و حتی ایران به شمار می رود. برای اطلاع از شرایط و ضوابط سفرهای داخلی یا سفر به برترین نقاط جهان در سال 2023 با کارشناسان مجموعه سفیران سفر در ارتباط باشید.

The post بازارهای سنتی یزد appeared first on سفیران سفر.

یزد به عنوان مقصد گردشگری معروف

ابتداء امر باید بدانید که شهر یزد اولین شهر تاریخی ایران است که به علت وجود معماری اصیل ایرانی و نیز بافت تاریخی حفظ شده جزء لیست میراث جهانی یونسکو می باشد. این شهر کویری جایی است که نخستین بنای خشتی دنیا در آن قرار داشته و در جهان نیز به شهر بادگیرها و بناهای خشتی جهان معروف است. جاذبه های توریستی یزد نیز که تمامی ندارد و چشم هر بیننده ای را به خود خیره می کند. از بهترین این موارد می توان به میدان امیر چخماق، مسجد جامع یزد، کارونسرای زین الدین، باغ دولت آباد، خانه لاری ها، آتشکده ورهرام، میدان وقت الساعت و غیره اشاره کرد. اما بهتر است بدانید که تمام جاذبه های شهر یزد به اماکن تاریخی آن ختم نمی شود و جاذبه های شیرینی نیز در این شهر وجود دارد که می تواند سفر به یزد را در کامتان شیرین تر سازد. از جمله این جاذبه های شیرین و خوشمزه یزد می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• قطاب یزدی
• باقلوا یزدی
• کیک یزدی
• لوز
• حلوا ارده
• نان برنجی
• پشمک یزدی
• حاجی بادام

قطاب بهترین و خوشمزه ترین سوغات یزد

نام و آوازه قطاب یزدی در بین ایرانیان پیچیده است و تقریبا همگان این شیرینی ویژه یزدی را چشیده و یا نامی از آن را شنیده اند. به دلیل وجود این شیرینی خاص و انواع شیرینی جات خوشمزه است که یزد را پایتخت شیرینی ایران نیز می نامند. این شیرینی سنتی یزد قدمت طولانی داشته و جالب است بدانید که نه تنها در ایران به عنوان بهترین سوغات یزد شناخته و استفاده می شود بلکه این براند به عنوان محصول صادراتی به کشورهای خارجی نیز صادر می شود. از مهمترین مواد تشکیل دهنده در پخت قطاب یزدی می توان به این موارد اشاره نمود:

• آرد گندم
• زرده تخم مرغ
• شیر
• پودر هل
• پودر قند
• روغن سرخس
• انواع مغز بادام و گردو

قطاب شیرینی ویژه ای است که شیرینی پزان یزدی آن را در دو لایه درست می کنند. ابتداء خمیر شکل داده شده را سرخ کرده و در داخل آن علاوه بر مغز آجیل همچنین پودر هل می ریزند و در مرحله بعدی و پس از اینکه شیرینی سرخ شد آن را در پودر قند غلط می دهند تا رویه آن به رنگ سفید درآید. اگر یکبار قطاب را امتحان کنید مطمئنا به طعم عالی و مزه فوق العاده آن اذعان می کنید.

باقلوا جزء سوغاتی های برتر یزد

این شیرینی نیز جز آندسته از سوغات یزد محسوب می شود که طرفدران زیادی نیز در بین مردم محلی و گردشگران دارد. با اینکه زادگاه و محل اصلی تولید باقلوا یزد محسوب می شود اما این شیرینی خاص یزدی ها اکنون در اکثر نقاط ایران و حتی سایر کشورها نیز تهیه می شود. جالب است بدانید که این سوغاتی شیرین یزدی نه تنها در ایران بلکه در کشورهای خارجی نیز خواهان زیادی دارد و معمولا نیز به کشورهای اروپایی، کانادا و حتی آمریکا نیز صادر می شود. این شیرینی مخصوص جزء مقوی ترین شیرینی های تولید یزد نیز محسوب شده و در طعم های گوناگون و با مواد زیر تهیه می شود:

• پسته
• مغز بادام
• آرد گندم
• عسل
• گلاب

کیک یزدی در زمره بهترین سوغات یزد

با وجود اینکه پخت و تهیه این کیک اولین بار در شهر یزد شروع شده اما اکنون این کیک در همه جای کشور تهیه و به مصرف می رسد. شیرینی که بسیار خوش طعم و خوشمزه بوده و معمولا نیز در هر مراسم و یا جشنی کام افراد را شیرین می کند. با این همه این کیک کماکان جزء محبوب ترین سوغات های یزد به حساب آمده و خرید آن از شهر یزد عالم دیگری دارد. معمولا در تهیه کیک یزدی از ترکیبات مهمی مثل آرد گندم، شکر، روغن مایع، تخم مرغ، پودر هل و گلاب استفاده شده و در برخی موارد و بنا به سفارش مشتری از کنجد یا مغز بادام یا آجیل به عنوان تزئین آن استفاده می شود.

شیرینی جات دیگر به عنوان سوغات یزد

علاوه بر موارد مذکور که به عنوان سوغات یزد از آنها نام برده شد، همچنین یکسری شیرینی جات دیگری هم وجود دارد که تولید همین شهر بوده و مسافران از آنها به عنوان سوغات یزد استفاده می کنند. حلوا ارده، لوز، پشمک یزدی، نان برنجی، حاجی بادام جزء این موارد هستند که نه تنها در یزد بلکه در دیگر شهرهای ایران نیز تولید می شود. این دسته از شیرینی جات نیز در طعم ها و بسته بندی های مختلف به مشتریان عرضه می شود. در آخر نباید فراموش کرد که تولیدات صنایع دستی یزد همانند ترمه، دارایی بافی، انواع کاشی و سرامیک، شمد و غیره جزء سوغات هنری نفیس هنرمندان یزد به حساب می آید. جهت تهیه بلیط و آشنایی با برترین مکان های دیدنی یزد با کارشناسان ما در مجموعه سفیران سفر در ارتباط باشید.

The post سوغات یزد appeared first on سفیران سفر.

یزد؛ اولین شهر ثبت شده ایران در یونسکو

شهر یزد دیار تاریخی و باستانی ایران در دل کویر و یکی از مراکز اصلی گردشگری کشورمان محسوب می شود. این شهر بواسطه وجود معماری سنتی ایرانی و نمادهای تاریخی همچون بادگیر به عنوان نخستین شهر ایرانی است که در فهرست میراث جهانی یونسکو (Unesco) ثبت جهانی شده است. از این گذشته یزد جزء آثار ملی ایران نیز به ثبت رسیده است. همگی این موارد گواه ریشه تاریخی و اصالت فرهنگی شهر یزد دارد. گفته می شود که از سال 5 هجری قمری یزد به عنوان شهر نامیده می شده است. از مهمترین جاذبه های گردشگری یزد می توان به باغ دولت آباد، بازار خان، بازار قیصریه، مسجد امیر چخماق، مسجد جامع یزد و غیره اشاره نمود. برای آشنایی بیشتر با این شهر، در جدول زیر می توان با مشخصات یزد نیز آشنا شد:

غار پشوم از جاذبه های گردشگری یزد!

شاید شما نیز جزء آندسته از کسانی باشید که یزد را بیشتر به خاطر جاذبه های تاریخی و فرهنگی آن می شناسند و با شنیدن نام غار پشوم یزد تعجب می کنند. اصولا غارها در هر جایی از کره خاکی برای ما انسانها یک نوع کنجکاوی محسوب شده و کشف آن برای ما خیلی هیجان آور است. غارها در واقع یک نوع تشکیلات زمین شناسی بوجود آمده در بستر سنگهای آهکی محسوب می شود و در سایزهای مختلف از یک حفره کوچک تا یک گذرگاه متداخل و پیچ در پیچ وجود دارد. غار پشوم یزد از نوع دوم بوده و غاری آهکی بسیار وسیع و کمی هم خوفناک است. تصاویر زیر نشانگر نماهایی از این غار زیبا در استان یزد می باشد:

پس همان طوری که در تعریف غارها نیز آمده، غارها بسته به جنس زمین شناسی و نیز اندازه و سایز آنها در انواع مختلفی وجود دارد. عامل ایجاد این ساختارهای زمین شناختی نیز فرسایش آبی و نفوذ آب به درون سنگهای آهکی است که باعث ایجاد چاله ها یا حفره هایی خالی با اندازه مختلف می گردد. غار پشوم استان یزد نیز از این فرآیند زمین شناسی مستثنا نمی باشد.

مشخصات غار پشوم یزد

قبل از توضیح درباره وجه تسمیه این غار جذاب، بهتر است ابتداء با نحوه کشف این غار جذاب و ویژگی های آن آشنا شویم. این غار یک غار آهکی است که در سال 91 توسط فردی به نام فتحعلی حیدری کشف شد. در آن زمان آقای حیدری از وجود دهانه یک غار عمودی در اطراف مهریز یزد خبر داد. پس از این اطلاع رسانی، اکیپی از انجمن کوهنوردی به محل اعزان و پس از 50 متر حفاری به درون غار پشوم یزد راه پیدا کردند. بر اساس مطالعات انجام شده بر روی این غار، مشخصات غار پشوم یزد بدین قرار است:

• مساحت تالار: 81500 متر
• طول تالار: 385 متر
• عرض تالار: 265 متر
• ارتفاع: 70 متر

در واقع اگر شما به این غار سفر کنید ابتداء با چاهی به عمق تقریبا 19 متر با شیب حدودا 70 درجه مواجه می شوید و پس از عبور از این بخش از غار و گذر از یک مسیر آبراهه مجددا به چاهی با عمق 80 متری و شیب ملایم مواجه می شوید و پس از گذر از دومین چاله است که شما به بخش اصلی و شگفت انگیز غار پشوم یزد یعنی تالار آن می رسید که بعنوان بزرگترین تالار غاری ایران شناخته میشود.

غار پشوم یزد یا غار دوسر!

اما سوال اینجاست است که چرا اصلا به غار پشوم یزد غار دو سر گفته می شود؟ غار پشوم با عنوان غار دو سر هم معروف است و دلیل آن نیز قرار گیری ورودی غار پشوم مابین 2 تپه است. علاوه بر این باید بدانید که این غار عجیب بزرگترین تالار غاری کشورمان و در جهان نیز به عنوان چهارمین تالار غاری بزرگ شناخته می شود. نکته مهم دیگری که علاقه مندان سفر به یزد و دیدن غار پشوم نباید آن را نادیده بگیرند، به همراه آوردن تجهیزات خاص کوهنوردی و از همه مهمتر سفر به این غار همراه با یک گروه حرفه ای می باشد. دلیل این توصیه نیز بخاطر عدم آشنایی افراد با جغرافیای منطقه و بالاخص شرایط این غار می باشد. از این گذشته، این غار خود جزء منطقه حفاظت شده سازمان محیط زیست به شمار آمده و از همین رو نیز هماهنگی با محیط بانان این منطقه از یزد نیز برای علاقه مندان الزامی است.

چگونگی دسترسی به غار پشوم یزد

بر اساس تجربه کوهنوردان و مردم محلی یزد از دو مسیر می توان به غار پشوم یزد صعود کرد و این سفر مهیج و دلهره آور را شروع کرد. مسیر اول حرکت از سمت یزد و سپس در ادامه حرکت در مسیر جاده مهریز و سپس پیمودن 30 کیلومتری در مسیر جاده انحرافی تا غار پشوم است. اما برای رسیدن به دهانه این غار نیز شما بایستی خود را برای پیاده روی 1.5 کیلومتری آماده کنید. مسیر دوم نیز از طریق پرواز تهران به یزد یا قطار تهران به یزد و سپس مهریز می باشد. به هر حال از هر طریقی و با هر وسیله نقلیه ای می توان خود را به یزد و سپس به مهریز و در ادامه به این غار زیبا رساند و از زیبایی های این غار طبیعی در عمق زمین شگفت زده شد. مجموعه سفیران سفر آماده ارائه راهنمائی های دقیق و حرفه ای درباب شرایط سفر و اخذ ویزای مسافرتی مثل ویزای توریستی فرانسه یا ویزای توریستی ایتالیا می باشد.

The post غار پشوم یزد appeared first on سفیران سفر.

معرفی یزد برای سفر به شهر بادگیرها

شهر یزد که به عنوان دارالعباده، شهر شیرینی، شهر دوچرخه ها و شهر بادگیرها معروف است در مرکز ایران قرار داشته و از شهرهای باستانی ایران محسوب می شود. این شهر با بافت تاریخی و زیبای خود به عنوان بیست و دومین اثر ثبت شده ایران در فهرست میراث جهانی یونسکو محسوب می شود. بدین ترتیب شهر تاریخی یزد در سال 2017 میلادی ثبت جهانی گردید. پس با این حساب شهر یزد را می توان نخستین شهر تاریخی کشورمان محسوب کرد که در لیست میراث جهانی یونسکو ثبت گردیده است. شاخصه اصلی و بارز این شهر معماری ویژه آن می باشد که معماری مخصوص نواحی گرمسیری است.

با سفر به یزد شما در هر محله ای از شهر معمولا ابنیه های مختلفی از جمله حمام، مسجد، حسینیه، بازارچه، کارگاه ها و آب انبارها را مشاهده خواهید کرد. اما نباید از شاخص ترین سمبل معماری یزد یعنی بادگیرها غافل شد و شاید بخاطر وجود همین بادگیرهای زیاد در شهر است که به شهر یزد شهر بادگیرها نیز گفته می شود. اکنون باهم به بررسی برخی از جاذبه های فیزیکی و معماری شهر یزد می پردازیم:

• یزد دومین شهر تاریخی و اولین شهر خشتی جهان است.
• بادگیر باغ دولت آباد بلندترین بادگیر جهان است.
• یزد دارای بیشترین تعداد بادگیرها در جهان می باشد.

شرایط سفر به شهر بادگیرها، یزد

همان طوری که در مطالب فوق نیز بیان شد، شاخصه معماری شهر یزد و جاذبه اصلی این شهر تاریخی وجود ساختارهایی به نام بادگیر است. اما هدف از ساخت بادگیر در خانه های مردمان یزد چیست و اینکه این بناها چگونه ساخته شده است؟ از آنجائی که شهر یزد یکی از شهرهای مرکزی ایران با آب و هوای گرم و خشک محسوب می شود، مردم این دیار از زمان های دور برای آسایش و راحتی و فراغت از یک روز گرم و سوزان به فکر ساخت بادگیرهایی جهت تهویه هوای اندرونی بنا افتادند و از همین رو از بادگیر به عنوان سیستم تهویه خانه های خود بهره گرفتند. با وجود اینکه در ساخت این بناهای خاص از هیچ ابزاری استفاده نشده و بادگیرها کاملا به صورت دستی ساخته شده است. اما طراحی این بادگیرها نشانگر وجود یک طراحی کاملا مهندسی شده می باشد چراکه در ساخت این بناهای شهری زیبا کاملا به مباحث فنی زیر توجه شده است:

• مساحت حیاط
• ارتفاع بادگیر
• موقعیت جغرافیایی
• موقعیت بادگیر نسبت به آفتاب
• عمق قنات

جذابیت سفر به شهر بادگیرها، یزد

با سفر به شهر بادگیرها، یزد شما با نماد معماری کویری این شهر یعنی بادگیرها آشنا می شوید. شاید با بازدید از بادگیرها متوجه فلسفه وجودی این بناهای جالب بشوید و آن اینکه کارکرد اصلی این بادگیرها در واقع تبدیل گرمای سوزان یزد به هوای خنک و مطبوع بوده است. بنابراین مردمان یزد از این طریق گرمای سوزناک و گزنده کویر را به هوای دلپذیر تبدیل می کرده اند و این نیز نمونه ای از بکارگیری نبوغ و استعداد معماران این دیار می باشد. نکته جالب دیگری نیز که باید در مورد سفر به شهر بادگیرها، یزد بدانید این است که در ساخت این بناها از هیچ نوع ابزار خاصی نیز استفاده نشده است و این موضوع برای بسیاری از گردشگران و جهانگردان بسیار جالب است.

جذابیت دیگر سفر به شهر بادگیرها، یزد مشاهده بلندترین و مرتفع ترین بادگیر جهان یعنی بادگیر باغ جهانی دولت آباد می باشد. بادگیر مذکور در دوره حکومت زندیه و قاجاریه در شهر یزد احداثشده است. گفته می شود که این بادگیر توسط یکی از خوانین یزد به اسم محمد تقی خان بافقی ساخته شده است. این بنا دقیقا در میان باغی به همین نام یعنی بنام باغ دولت آباد قرار داشته و هم جزء آثار ملی ایران و هم جزء باغ های ایرانی یا Persian’s Gardena ثبت شده در لیست یونسکو می باشد. برای اطلاع از مشخصات بادگیر دولت آباد یزد به جدول زیر توجه کنید:

سایر جاذبه های شهر یزد به عنوان شهر بادگیرها

اما این فقط بادگیر نیست که باعث شهرت جهانی یزد شده است بلکه مشاهده آثار و بناهای تاریخی و فرهنگی یزد نیز طرفداران زیادی دارد. به طوری که حتی گردشگران و جهانگردان خارجی نیز برای دیدن این جاذبه های تاریخی به یزد مسافرت می کنند. یکی از این جاذبه های توریستی یزد، مجموعه امیر چخماق می باشد که متشکل از میدان، مسجد، تکیه، آب انبار و بازار است. گفته می شود که قدمت ساخت این اثز تاریخی زیبا به دوره تیموری برمیگردد. حمام خان یزد یکی دیگر از جاذبه های مهم شهر توریستی یزد می باشد که گویا در دوره قاجار و بنا به فرمان حاکم این شهر ساخته شده است.

از دیگر بناهای جذاب و دیدنی یزد می توان به خانه لاری ها، هشت باغ دولت آباد، مسجد جامع یزد، موزه آیینه و روشنایی، آتشکده بهرام یزد، موزه آب یزد، خانه هنر یزد، موزه مارکار، زندان اسکندر یا مدرسه ضیائیه و غیره اشاره کرد. علاوه بر ایرانگردی عده ای از هموطنان نیز هستند که متقاضی جهانگردی بوده و خواستار اطلاع از شرایط اخذ ویزای شنگن و یا ویزای توریستی هستند. ما به این عزیزان توصیه می کنیم که برای اخذ مشاوره درباره شرایط دریافت ویزا حتما با مجموعه سفیران سفر در ارتباط باشند.

The post سفر به شهر بادگیرها، یزد appeared first on سفیران سفر.

مجموعه امیرچخماق از جاذبه های گردشگری یزد

در واقع این مجموعه تاریخی را می توان یک میدانی در شهر یزد دانست که علاوه بر میدان دارای المان های معماری زیادی مثل مسجد، آب انبار، تکیه و بازار بزرگی است. تحقیقات تاریخی گویای آنست که طراحی و بنای این مجموعه به عصر تیموری برمیگردد که گویا به دستور یکی از فرماندهان تیموری بنام امیر جلال الدین چخماق ساخته شده است. جالب است بدانید که این اثر زیبا به عنوان یکی از جاذبه های گردشگری یزد در فهرست آثار ملی نیز به ثبت رسیده است. همچنین لازم به ذکر است که یزدی ها میدان امیرچخماق را نماد شهر خود می دانند و در حفظ آن نیز کوشا هستند.

مسجد جامع یزد به عنوان جاذبه گردشگری

این مسجد فقط یک بنای مذهبی صرف نبوده بلکه یکی از شاهکارهای هنر و معماری مردمان این دیار نیز محسوب می شود. گفته می شود که این مسجد در طول حدودا 100 سال و 3 دوره متفاوت ساخته و تکمیل شده است. بر این اساس پایه های این مسجد زیبا در دوره ساسانی ساخته شده و در دوره تیموری ساختار کلی و روبنایی ساخته شد و در دوره های صفویه و قاجار نیز مرمت و بازسازی شده است. مرمر کاری های ظریف و منحصر بفرد به همراه کاشی کاری های هنرمندانه باعث تزئین با شکوه این بنا هم از درون و هم از بیرون بنا شده است. اهمیت این مسجد به 2 دلیل زیر است:

• این سبک معماری جز قدیمی ترین نوع از این سبک بوده
• در ساخت این مسجد از تاق های سراسری همراه با کاشی معرق استفاده شده

میدان ساعت از جاذبه های گردشگری یزد

از دیگر جاذبه های گردشگری یزد می توان به این میدان اشاره کرد. در میدان ساعت برج ساعت تعبیه شده است که منظره تماشایی به این شهر می بخشد. جالب است بدانید که این ساعت که قدمت ساخت آن به عصر قاجاریان برمیگردد جز اولین ساعت شهری کشورمان ایران محسوب می شود. به کارگیری کاشی کاری های ظریف و هنرمندانه، آجرکاری های هندسی و نیز آیات به کار رفته حکایت از زیبایی این اثر بی بدیل دارد. برای مشاهده و بازدید از این جاذبه توریستی باید به میدان امام خمینی شعر یزد مراجعه کرد.

باغ دولت آباد جزء جاذبه های گردشگری یزد

یکی از باغ های دلربا و زیبای شهر تاریخی یزد همین باغ است. باغی که به دلیل داشتن نمادهای معماری ایرانی و نیز وجود فضاهای مختلفی مثل عمارت موسوم به تالار آیینه، وجود فضای سبز با باغات مختلف، عمارت بادگیر، عمارت سر در جنوبی، عمارت سردر اصلی، عمارت بهشت آئین جز باغ های ایرانی ثبت شده در لیست میراث جهانی یونسکو می باشد. شاخص ترین جاذبه توریستی این باغ نیز عمارت بادگیر با ارتفاع حدود 33.8 متری است که به همین دلیل به این بادگیر بلندترین بادگیر در سطح جهان نیز گفته می شود. در مورد قدمت ساخت این بنا نیز گفته می شود که بنای آن به عصر افشاریه (1160 هجری قمری) برمیگردد که در آن زمان حاکم یزد دستور به ساخت آن داده است.

بادگیرها اصلی ترین نماد توریستی یزد

نمی توان از یزد صحبت کرد ولی سخنی از بادگیرها را به میان نیاورد. اینها جز شاهکارهای معماری هنرمندان و مهندسان یزدی است بدلیل همین تعدد بادگیرهاست که به یزد شهر بادگیرها نیز گفته می شود. هدف از ساخت بادگیرها در شهر یزد نیز غلبه بر خشونت آب و هوایی منطقه کویری است که یزد نیز در این منطقه احداث شده است. بنابراین بدین طریق مردمان یزد می توانستند از شدت گرمای هوای بیرونی کاسته و با جذب بادهای خنک به داخل باعث مطبوع شدن هوای اندرونی شوند. جالب است بدانید که قدمت ساخت اولین بادگیرها نه تنها در یزد بلکه در سراسر فلات ایران مشخص نیست.

بادگیرها نیز دارای اشکال و انواع مختلفی است و نه تنها در یزد بلکه در دیگر نقاط ایران از جمله کرمان، اصفهان، بوشهر و غیره نیز مشاهده می شود. ساختار این بناها معمولا به صورت 4 گوشه بوده که در هر 4 دیواره آن حفره های درازی تعبیه شده است. داخل بادگیرها نیز معمولا با تیغه های چوبی به چندین بخش تقسیم شده تا این ساختار بهتر بتواند باعث جذب بادهای خنک گردد. از جمله عوامل موثر در ساخت این بناها نیز موقعیت جغرافیایی، مساحت بنا، جهت آفتاب و غیره بوده است. با این توضیح، اگر به دنبال بلندترین بادگیر در کل جهان هستید باید به شهر یزد و عمارت هشتی و بادگیر دولت آباد سری بزنید.

خانه لاری ها از بهترین جاذبه های گردشگری یزد

یکی از بناهای دیدنی شهر تاریخی یزد، خانه لاری هاست . قدمت تاریخی این بنای زیبا به حدود 150 سال برمی گردد. این اثر نیز جز آثار ثبت شده ملی محسوب میشود. این خانه مشتمل بر 6 باب خانه کنار هم میباشد که مشاهده معماری آن یادآور معماری خانه های کویری است. خانه لاری ها با مساحتی حدود 1700 متر جز آثار دوره قاجار محسوب می شود و به دلیل وجود عناصر و المان های زیبای معماری سنتی مورد توجه اغلب گردشگران است. موارد اشاره شده در این مقاله فقط گوشه ای از جاذبه های گردشگری یزد محسوب می شود. کارشناسان مجموعه سفیران سفر آماده ارائه خدمات تخصصی در زمینه اخذ ویزای توریستی به شما عزیزان می باشد.

The post جاذبه های گردشگری یزد appeared first on سفیران سفر.

میدان امیر چخماق نماد شهر یزد

بی تردید میدان امیرچخماق در مرکز شهر یزد یکی از شاخص ترین جاذبه های گردشگری این شهر محسوب می شود. جاذبه تاریخی در بافت تاریخی یزد که در حال حاضر خود متشکل از تکیه، مسجد، آب انبار و نیز بازار می باشد. قدمت ساخت این میدان و بناهای اطراف آن که از سال 1330 شمسی نیز جزء آثار ملی کشورمان نیز محسوب می شود به عهد تیموری می رسد. این جاذبه تاریخی دقیقا در قرن نهم هجری توسط حاکم وقت تیموری شهر یزد (امیر جلال الدین چخماق) ساخته شد. در واقع او به همراه همسرش مسجد جامع و صحن وسیعی را در روستای دهوک سفلی ساختند که بعدا به مسجد و میدان امیر چخماق معروف شد. نمایی بسیار زیبا از میدان میرچخماق یزد را در زیر مشاهده می کنید:

میدان امیر چخماق در یزد از گذشته تا حال!

با اینکه سنگ بنای میدان میر چخماق در عصر تیموریان به زمین گذاشته شد ولی این میدان از همان زمان تا به حل دستخوش تغییراتی شده است. در ادامه نیز این میدانگاه توسعه یافته و بناهای دیگری نیز مثل کاروانسرا، بازار، آب انبار، خانقاه و غیره نیز به آن اضافه شد. جالی است بدانید که در قرن سیزدهم هجری شمسی میدان مذکور و سر در بازار به یک حسینیه ای بدل شد. ضمنا میدان امیر چخماق در عصر صفویان و قاجار نیز دستخوش یکسری نوسازی ها و مرمت ها قرار گرفت. اما مهمترین تحولات در این میدان مقارن با روی کار آمدن رضاخان بود که از مهمترین این تحولات می توان به خیابان کشی ها و ادغام مسجد با میدان میرچخماق اشاره نمود. جالب است بدانید که این تحولات بیش از اینکه باعث بزرگتر شدن این مجموعه شود بیشتر منجر به کوچک شدن آن گردید. به طوری که در آخر تنها بدنه جنوب شرقی این میدان که به نوعی بدنه اصلی میدان هم محسوب می شود باقی ماند. مجددا نماهای مختلفی از میدان امیر چخماق یزد در هنگام شب و روز را در زیر ملاحظه می کنید:

جاذبه های دیدنی میدان امیر چخماق در یزد

میدن میر چخمق قدمتی بالای 500 سال دارد و در عهد تیموری بنا شده است. هم اکنون نیز این بنای زیبا در خیابان امام خمینی شهر یزد قرار دارد. شاید در نگاه اول جاذبه اصلی میدان امیر چخماق یزد فقط در میدان آن دیده شود اما اینطور نیست و این مجموعه شامل جاذبه های متنوعی است و شما برای بازدید از این جاذبه ها بایستی حداقل یک تا دو ساعت وقت بگذارید. از معروفترین جاذبه های این میدان تاریخی در یزد می توان به موارد زیر اشاره نمود:

تکیه امیرچخماق: این تکیه 3 طبقه ای که در ضلع شرقی میدان میر چخماق قرار دارد نماد میدان میرچخماق می باشد. این بنا زمانی محل جلوس شاهان و درباریان برای دیدن مراسم نخل گردانی بوده است و قدمت ساخت آن بنا بر کتیبه موجود در غرفه شاه نشین به سال 1258 هجری قمری بر می گردد. این سازه زیبا متشکل از دو مناره و چندین غرفه طاق نمایی عمودی سه طبقه می باشد.

مسجد امیر چخماق: این مسجد به همت شخص امیر جلال الدین چخماق ساخته شده است و تزیینات به کار رفته در آن مثل معرق کاری هاف کاشی کاری ها، مقرنس ها وغیره زیبایی خاصی به آن داده است.

آب انبارهای میرچخماق: این بناها فعلا شامل دو آب انبار به نام های آب انبار ستی فاطمه (همسر امیر چخماق) و آب انبار تکیه امیر چخماق می باشد.

سایر جاذبه های دیدنی میدان امیر چخماق در یزد

از دیگر جاذبه های معروف میدان امیر چخماق یزد می توان به موارد زیر اشاره نمود:

نخل امیر چخماق: یزدی ها از این نخل نمادین که به نخل حیدری ها نیز معروف است در مراسم معروف نخل گردانی استفاده می کنند. جالب است بدانید که قدمت نخل حیدری ها که تصویری از آن را در زیر مشاهده می کنید به سال 1229 هجری قمری یعنی عصر صفویان برمیگردد و به همین دلیل نیز این نخل از قدیمی ترین نخل های شهر یزد محسوب می شود:

آرامگاه ستی فاطمه: همان طوری که گفته شد، ستی فاطمه همسر امیر جلال الدین چخماق بوده و در زمان خود به پاکدمنی و نیکوکاری نیز شهرت داشته است. هنوز هم آثار و ابنیه زیادی در یزد مثل آب انبار، حمامف کاروانسرا و غیره وجود دارد که متولی ساخت آنها ستی فاطمه بوده است. پس این آرامگاه درست در ضلع شمالی میدان توسط امیر چخماق برای بزرگداشت نام این بانو احداث گردید.

بازار حاجی قنبر: این بازار یک نوع بازار تاریخی سر پوشیده بوده و با طاق های زیبا و کاشی کاری های اصیل خود چشم هر بیننده ای را خیره می کند. غرفه های این بازار مخصوص فروش قنادی مخصوص یزدی، پارچه، فرش و نیز زیور آلات می باشد.

مراسم نخل گردانی در میدان امیر چخماق در یزد

خود یزدی ها به این میدان، میر چخماق می گویند و برای آنها از اصلی ترین و مهمترین میادین شهری یزد محسوب می شود. با اینکه این میدان از مراکز اصلی ارتباطی شهر محسوب شده و کارکرد توریستی و تجاری آن بیشتر به چشم می آید اما میدان میر چخماق برای مردم یزد معنای دیگری هم دارد. میدانی که یزدی ها بیشتر آن را با مراسم نخل گردانی ماه محرم می شناسند. این مراسم از مراسمات سنتی مردمان یزد در ایام محرم محسوب می شود. تصویری از مراسم نخل گردانی در میدان میرچخماق یزد را در زیر می بینید:

در این مراسم عظیم نخل همان تابوت چوبی بسیار بزرگی است که توسط خیل عزاداران حمل می شود. تابوتی که معمولا به نشانه عزا با پارچه های مشکی پوشانده می شود. ضمنا هر پایه این تابوت مخصوص طایفه ای از مردم یزد می باشد و به بیان دیگر بلند کردن آن پایه حق موروثی آن طایفه به شمار می رود. پس از اجرای این مراسم نیز نخل ها با احترام مجددا در حسینیه ها و مساجد یزد نگهداری می شود. عزیزان برای اطلاع از شیوه اخذ ویزای شنگن در سال 2023 میتوانند با ما در مجموعه سفیران سروش سعادت همراه باشند.

The post میدان امیر چخماق در یزد appeared first on سفیران سفر.