قیمه نثار از غذاهای محلی قزوین

هر وقت در قزوین هوس یک غذای اعیانی و خوشمزه کردید توصیه می شود که حتما قیمه نثار را امتحان کنید. این غذا جزء غذاهای محلی قزوین بوده و به لحاظ ترکیبات و اجزاء تشکیل دهنده شبیه مرصع پلو است. دلیل نامگذاری این غذا بنام قیمه نثار نیز این است که این غذا معمولا در مراسمات عروسی سرو میشود و قیمه بمعنای گوشت ریز ریز شده و نثار نیز به معنای هدیه ای که پیشکش مهمانان می شود. اجزای تشکیل دهنده جهت طبخ این غذای سنتی عبارتند از:

• برنج
• گوشت تازه گوسفندی
• آب گوشت
• خلال بادام و پسته
• زعفران
• خلال پرتغال
• شکر
• رب گوجه
• پیاز داغ

اما نکته مهم در مزه دار کردن و ظاهر این غذاست که در مزه دار کردن آن از انواع خلال های خوشمزه و رنگارنگ و نیز ادویه ویژه برای مزه دار کردن گوشت استفاده می شود. همچنین گوشت پخته شده را لای برنج قرار داده و روی آن را نیز با خلال بادام و پسته و نیز زرشک تزیین کرده و معمولا با سبزی خوردن سرو می شود.

دیماج از غذاهای خوشمزه قزوین

اصولا دیماج غذایی لقمه ای است و اغلب نه به صورت غذایی کامل بلکه به عنوان میان وعده از آن استفاده می شود. درست کردن دیماج اصلا کار سختی نیست و شما برای تهیه این غذای بومی بایستی موادی مثل خیار، گردو، پیاز، زرد چوبه، سبزی خوردن، پنیر، نان خشک و نیز ادویجات را با هم ترکیب کنید. با اینکه دیماج در شهرهای دیگر مثل تبریز نیز تهیه می گردد ولی دیماج قزوین با شهرهایی مثل تبریز تفاوت هایی دارد و عمده تفاوت نیز در مرطوب کردن نان خشک قزوینی و ترکیب آن با بقیه افزودنیهاست. همان طوری که گفته شد، دیماج به صورت لقمه ای تهیه شده و از غذاهای محلی قزوین به شمار می رود.

شیرین پلو جزء غذاهای سنتی قزوین

این پلو یکی دیگر از غذاهای سنتی مردم قزوین بوده و غالبا نیز با کوکوی شیرین سرو می شود. دلیل نامگذاری این پلو بنام شیرین پلو استفاده از شربت در طبخ آن می باشد. برای تهیه این پلو از موادی مثل برنج دانه بلند ایرانی، خلال بادام، خلال پسته، خلال پوست پرتغال، زعفران دم شده، شربت حاضری، کره، سیب زمینی، افزودنی هایی مثل دارچین یا هل استفاده می شود. معمولا طرز تهیه این غذای محلی نیز به این صورت است که ابتداء خلال پرتقال چند بار در آب جوشانده و سپس از صافی رد کرده و شکر و خلال را به آن اضافه کرده و مجددا جوشانده می شود و سپس گوشت مرغ بدون استخوان را که از قبل پخته و آماده است را با شربت ترکیب می کنیم.

برنج را آبکش کرده و ته دیگ را 2 یا 3 قاشق روغن و نصف استکان آب میریزیم. نصف برنج آبکشی شده را داخل ظرف ریخته مخلوط خلال را از درون شربت خارج کرده و روی برنج آبکشی شده می ریزیم و نیمی از خلال بادام را شسته و روی خلال پرتقال می ریزیم. سپس دو سه کفگیر از برنج را روی خلالها پاشیده و تکه های گوشت مرغ را روی برنج قرار میدهیم و در ادامه نیز مابقی برنج را روی مرغ می ریزیم و روی اجاق قرار داده با مقداری شربت و زعفران و روغن کافی روی سطح برنج را بپوشانید. سپس حدود یک ساعتی صبر کنید تا برنج کاملا دم بکشد.

کوکوی شیرین از غذاهای محلی قزوین

این کوکو شبیه کوکوی سیب زمینی است با یک تفاوت اساسی و آن اینکه مایه کوکو شیرین از ترکیباتی مثل شکر، هل، آب، گلاب و زعفران تشکیل می شود. برای پخت کوکوی شیرین قزوین، سیب‌زمینی‌ها را خوب شسته و اب پز می شود. سپس پوستشان گرفته شده و به صورت پوره در می آید. سپس تخم‌مرغها، پودر شكر، نمك و نیمی از زعفران در ظرف مناسبی ریخته و سیب‌زمینی نیز به آن افزوده و با هم ترکیب می شود تا مایه‌ یكدستی به دست آید. اکنون در تابه‌ مناسبی مقداری روغن ریخته و روی حرارت گذاشته می شود. همان مایه كوكو را در تابه مذکور ریخته و رویش‌ صاف می گردد.

آن‌گاه در تابه را گذاشته و صبر می كنید که كوكو شیرین با حرارت ملایم برشته شود. سپس كوكو را برگردانده تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. حالا آب، شكر، گلاب و مابقی زعفران نیز در ظرف مناسبی ریخته و با حرارت دهی سعی می شود تا ضمن حل شدن شکر شربت مناسبی به دست آید و سپس شربت روی کوکو ریخته می شود و پس از چند دقیقه می توان کوکو شیرین خوشمزه را از روی اجاق برداشت و میل کرد.

آش آلو یا الرشته از غذاهای محلی در قزوین

مردمان قزوین در پخت انواع آش محلی نیز مهارت ویژه ای دارند و یکی از این آش ها که از غذاهای محلی قزوین نیز به شمار می رود، آش آلو یا الرشته است که در تهیه آن حتما از آلو خشک و انواع ادویجه جات و پیاز و نیز رشته آش استفاده می شود. طرز تهیه آش آلو نیز به این صورت است که ابتداء آلو را با ادویه جات متنوعی سرخ کرده و برنح و لپه را هم که از قبل خیسانده شده را در ظرفی می پزند و سپس آلوهای سرخ شده بهمراه ادویه جات را به آن اضافه می کنند. نهایتا حین حرارت دهی آش به آن سبزی خرد شده هم اضافه می کنند و صبر می کنند تا آش آلو جا بیافتد. ضمنا برای ملس کردن آش می توان بدان شکر و آبلیمو نیز اضافه کرد. در صورت تمایل به سفر و بازدید از برترین نقاط ایران و اروپا می توانید با جستجو در سایت مجموعه سفیران سفر یا ارتباط با کارشناسان ما در جریان ریز جزئیات این امر قرار گیرید.

The post غذاهای محلی قزوین appeared first on سفیران سفر.

پارک ملت از قدیمی ترین پارک های قزوین

این پارک جزء بوستان های معروف شهر قزوین بوده و قدمت تاریخی زیادی دارد. گفته می شود که قدمت ساخت این بوستان حتی به دوره صفویان برمی گردد. این پارک در خیابان حکم آباد، میدان عارف قرار داشته و هر روز پذیرای گردشگران مختلفی است که قصد تفریح و گذران اوقات فراغت در این پارک را دارند. از امکانات مهم این پارک می توان به شهربازی مجهز، دستگاه های ورزشی برای بزرگسالان، استخر جهت قایق سواری، زمین های بسکتبال، والیبال، میز شطرنج، بوفه، سرویس بهداشتی و غیره اشاره کرد. یکی از جذابیت های پارک ملت قزوین وجود گونه های درختی بومی مثل گردو و چنار می باشد. علاوه بر تفریح و گذران اوقات فراغت، پارک ملت غالبا مناسب انجام ورزش های متنوعی مثل ورزشهای گروهی یا انفرادی نیز می باشد.

پارک الغدیر از پارک های قزوین برای دورهمی

پارک مذکور به سبب وجود فضای سبز وسیع و دنج جزء مکان هایی است که برای دورهمی خانوادگی مناسب است. طراحی پوشش گیاهی این پارک به گونه ای است که در آن از چمن و گل های معطر مختلفی استفاده شده و ضمنا درختان کاشته شده در این پارک از نوع درختان تزئینی می باشد. از مهمترین امکانات موجود در پارک الغدیر می توان به شهربازی کودکان، مسیر پیاده روی و دوچرخه سواری، آلاچیق، رستوران و بوفه، کانکس پلیس و غیره اشاره کرد. پارک مذکور با وسعتی بیش از 46000 متر مربع در مجاورت ساختمان دادگستری کل استان قزوین قرار دارد. این بوستان نیز از جمله بوستان هایی است که در روزهای گرم تابستان پذیرای جمعیت زیادی است. آدرس این پارک در منطقه 2 شامل قزوین، انتهای خیابان شهید بابایی، بوستان الغدیر می باشد.

پارک ملا خلیلا از پارک های معروف قزوین

این پارک با مساحت 7 هکتاری در بخش جنوبی شهر قزوین واقع شده و از بوستان های بسیار زیبای قزوین محسوب می گردد. برای دسترسی به این پارک شما بایستی ابتداء به بلوار جمهوری اسلامی رفته و حوالی میدان دو راه همدان به این پارک برسید. این پارک در زمین باغستان سنتی قزوین قرار گرفته و با قدمت هزار سال جزء میراث های توریستی و جذاب شهر قزوین به شمار می رود. از مهمترین جاذبه های توریستی این پارک می توان به آلاچیق، درهای قدیمی، برکه، کوچه باغ اشاره نمود. از جاذبه های مهم دیگر این پارک می توان به محوطه های گل کاری زیبا و نیز نورپردازی های حرفه ای اشاره کرد. جالب است بدانید که این بوستان همچنین دارای درختان میوه بوده و از محصولات آن می توان به فندق، گردو، بادام و انگور اشاره کرد.

پارک پونک قزوین از پارک های جدید

پارک مذکور در محله پونک قزوین قرار داشته و برای دسترسی به آن باید به خیابان بشارت شهر قزوین حرکت کنید. این پارک در رده پارک های کوچک قزوین با مساحتی حدود 2 هکتار قرار دارد. این پارک نیز دارای امکانات مختلفی مثل بوفه، فروشگاه، سرویس بهداشتی، مسیر پیاده روی و دوچرخه سواری و نیز محوطه بازی کودکان می باشد. فضای سبز دلچسب، آب و هوای مناسب و نیز محیط باصفای پارک باعث شده تا خانواده ها برای دورهمی در این پارک جمع شوند. این پارک با وسعت دو هکتاری بیشتر برای اهدافی مثل بهبود سیما و منظر شهری با رعایت اصول طراحی فضای سبز مدرن احداث شده است.

پارک هشت بهشت از زیباترین پارکهای قزوین

پارک مذکور در محله غیاث آباد قزوین قرار داشته و یکی از جذاب ترین پارک های این شهر به حساب می آید. این پارک با مساحت حدود 11335 متر مربع جزء بوستان های شهری در قزوین نیز محسوب می شود. پارک هشت بهشت از امکانات مناسبی برای تفریح و سرگرمی برخوردار است. جالب است بدانید که این بوستان از امکانات متنوعی مثل باشگاه بدن سازی، آلاچیق، درختان نارون، وسایل ورزشی، آلاچیق، مسیر پیاده روی و غیره برخوردار است. معمولا شهروندان قزوینی برای انجام ورزش های صبحگاهی به این پارک می آیند و مسافران یا گردشگران نیز غالبا در فصل بهار و تابستان از پارک هشت بهشت دیدن می کنند.

مهاجرت به کانادا روش های مختلفی دارد که یکی از این روش ها تحصیل در کانادا 2023 می باشد. برای مهاجرت تحصیلی به کانادا اخذ تاییدیه پذیرش از کالج یا دانشگاه های کانادایی و نیز داشتن ویزای تحصیلی شرط اول و ضروری محسوب می شود. متقاضیان گرامی جهت کسب برترین مشاوره ها و نیز دریافت اطلاعات به روز و کامل مهاجرتی می توانند با کارشناسان و مشاورین مجرب مجموعه سفیران سفر در تماس باشند.

The post پارک های قزوین appeared first on سفیران سفر.